Tutti gli articoli di redazione popEating

redazione popEating

L’amore di tutti (o quasi) gli atleti olimpionici per la pasta

News / 12 Febbraio 2026

Non solo medaglie, ai Giochi Invernali si preannunciano scorpacciate di pasta, e l’idea del carbo-loading fa venire l’acquolina agli atleti di tutto il mondo

Il Gatto sull’Albicocco, tra fellinismo e ospitalità, il manifesto di Woman & Hospitality 2026

News / 5 Febbraio 2026

A Rimini, Il Gatto sull’Albicocco rilancia il valore della sala e dell’accoglienza con la terza edizione di Woman & Hospitality

Taste 2026 – 9-7 febbraio – Firenze

News / 30 Gennaio 2026

Dal 7 al 9 febbraio alla Fortezza da Basso, l’edizione 19 sul tema del “True food” vede protagoniste 810 aziende, di cui 120 per la prima volta a Firenze

La nuova era dorata dei ristoranti americani tra lusso estremo, eccessi e ostentazione

News / 27 Gennaio 2026

Negli USA la ristorazione sta vivendo una nuova stagione di sfarzo dichiarato, dove l’opulenza e la spettacolarità furoreggiano nei menu dei templi del lusso statunitense

Come mangeremo nel 2026. Le tendenze food nel mondo che spiegano il futuro del cibo

News / 5 Gennaio 2026

Dal quiet luxury al grandmacore, passando per ristoranti small-batch e più consapevolezza, cosa si racconta in USA sulle tendenze alimentari

La rivincita del pandoro

News / 24 Dicembre 2025

Da Verona a New York, il grande lievitato di impalpabile essenzialità inizia a prendersi la scena, rivelandosi una delle sfide più ardue per i pasticceri, compreso Pierre Hermé

La cucina italiana, il trucco al kajal e lo jodel svizzero entrano nel patrimonio immateriale dell’UNESCO

News / 12 Dicembre 2025

Quali sono i nuovi patrimoni immateriali UNESCO, fra tavole italiane, riti condivisi, memorie e sapori da tramandare perché sopravvivano al rischio di estinzione.

Si può migliorare e riaccendere il senso del gusto?

News / 10 Dicembre 2025

Come tutti gli altri sensi, invecchia e subisce un declino, ma scienza, abitudini e gesti di cucina possono risvegliare la sensibilità del palato

“The Best Italian Breakfast”: l’Italia del risveglio raccontata attraverso dodici colazioni d’autore

News / 27 Novembre 2025

Un itinerario narrativo e fotografico alla scoperta delle colazioni che definiscono l'identità dell'ospitalità italiana contemporanea

Sardinia Cocktail Festival – 29 ottobre / 1 dicembre – Cagliari