Tutti gli articoli di redazione popEating

Che cosa rende così speciale la pasticceria danese?

News / 20 Novembre 2025

Come la tecnica di sfogliatura viennese, innestata sulla grammatica New Nordic, ha definito l’identità dolciaria di un intero Paese

Guida Michelin 2026 – Tutte le Stelle e le novità

News / 19 Novembre 2025

Un nuovo ristorante 3 Stelle, due i nuovi 2 Stelle e 22 le nuove 1 Stella nella Guida Michelin Italia 2026

Quando il karaoke si fonde con l’alta cucina

News / 16 Novembre 2025

Tra ambienti sofisticati, innovazione digitale e socialità rituale, i templi urbani della cucina d’autore si reinventano come luoghi di piacere diffuso e condiviso

La Boca di Francis Mallmann è tutto fumo e niente… fuoco

News / 14 Novembre 2025

Il locale newyorkese dello chef argentino Francis Mallmann, noto per la sua cucina a fuoco vivo, non convince per un paradosso per niente trascurabile

Bib Gourmand 2026: 24 nuovi ristoranti premiati dalla Guida MICHELIN Italia

News / 12 Novembre 2025

Tratto debutta a W Florence: un progetto firmato Trattoria Contemporanea tra gusto e design globale

Magazine / 25 Settembre 2025

Al W Florence apre un ristorante giovane e creativo, dove piatti freschi e conviviali incontrano un design contemporaneo e panorami mozzafiato.

ÈNO Florence Wine Excellence – 21/22 Settembre – Fortezza da Basso – Firenze

News / 23 Luglio 2025

ÈNO Florence Wine Excellence 2025: il 21 e 22 settembre a Firenze oltre 230 cantine, 1000 vini in degustazione, masterclass e workshop alla Fortezza da Basso

Enolia – 10/12 maggio – Palazzo Mediceo di Seravezza

News / 3 Maggio 2025

Enolia, la manifestazione enogastronomica che celebra l'eccellenza dell'olio extravergine d'oliva e dei vini biologici e artigianali italiani, si terrà dal 10 al 12 maggio presso Palazzo Mediceo di Seravezza

Emergente compie 20 anni: Massimo Bottura premia il futuro della cucina italiana alla Villa Reale di Monza

News / 1 Maggio 2025

Due giorni di gare, dibattiti e celebrazioni per EmergenteChef, EmergentePizza e EmergenteSala di Luigi Cremona e Lorenza Vitali, con i grandi nomi della cucina d’autore italiana.

20 anni di Emergente. A Monza il tributo al format di Luigi Cremona e Lorenza Vitali tra giovani talenti e i grandi della ristorazione

News / 23 Aprile 2025

Il 28-29 aprile alla Villa Reale si celebrano 20 anni di EmergenteChef, 15 di EmergentePizza, 10 di EmergenteSala, tra finali e incontri d'autore

Florence Cocktail Week – a Firenze dal 7 al 13 aprile 2025

News / 27 Marzo 2025

Novità e conferme dell’ottava edizione del festival del bere miscelato d’eccellenza curato e diretto da Paola Mencarelli

Le uova scarseggiano in America. Ma per alcuni, la loro assenza non pesa, anzi.

News / 19 Marzo 2025

Perché alcuni chef, critici gastronomici e anche Alfred Hitchcock hanno manifestato da sempre un’avversione alle uova provando un certo disgusto anche solo alla vista