Tutti gli articoli di Lorenzo Noccioli

Polpette di agnello con carote caramellate e 3 salse

Secondi / 6 Giugno 2013

Sogliola con funghi pioppini, uva, carciofi

Secondi / 30 Maggio 2013

Risotto con fave, limone, fave di tonka

Primi / 14 Maggio 2013

San pietro con lattuga e funghi

Secondi / 7 Maggio 2013

Carré di agnello con mousseline di fave e zenzero, jus d’agnello alla liquirizia

Secondi / 2 Maggio 2013

Tartare di san pietro con pomelo e olio alla verbena

Secondi / 29 Aprile 2013

Gamberi al caffè con asparagi, mangochili, fragole, cocco al caffè

Secondi / 23 Aprile 2013

Risotto con coralli di capesante

Primi / 16 Aprile 2013

Ceviche di salmone al pompelmo su cracker di pelle

Antipasti / 11 Aprile 2013

Il ceviche è un piatto della cucina peruviana a base di pesce marinato nel latte di tigre (leche de tigre), a base di lime, cipolla e sedano

Capesante su zuppa di porri e arancia

Primi > Secondi / 9 Aprile 2013

Trota salmonata con arancia rossa e indivia

Secondi / 5 Aprile 2013

Foie gras con mango

Antipasti / 2 Aprile 2013