Tutti gli articoli di Bianca Tecchiati

I Rifugi del Gusto nelle Dolomiti del Brenta. Escursioni fra le bontà del Trentino

Magazine / 27 Ottobre 2014

Nel Parco Adamello Brenta, sopra San Lorenzo in Banale, a fare trekking sui crinali delle Dolomiti e a rilassarci preparando ricette tipiche del Trentino.

Massimo Bottura. Il libro in uscita e altre divagazioni

Magazine / 15 Ottobre 2014

Massimo Bottura dell'Osteria Francescana ci racconta del suo libro Never Trust a Skinny Italian Chef, in italiano Vieni in Italia con me

La Tenda Rossa – La sottile alchimia del servizio in sala

Magazine / 14 Ottobre 2014

Discrezione, disponibilità e ascolto. Sono gli elementi che stanno alla base di un servizio in sala di alto livello

Apre a Firenze Berberè. Un nuovo concetto di pizza

Magazine / 19 Settembre 2014

Berberè Firenze - Artigianalità della pizza, impasti con farine macinate a pietra, biologiche e alternative al grano, ingredienti di qualità. Birra artigianale.

La Tenda Rossa. Quando il successo è una questione di famiglia

Magazine / 18 Settembre 2014

L'unica ricetta che non ci raccontano a La Tenda Rossa è quella che ha determinato il loro longevo e solido successo. Il motivo è semplice. Perchè non esiste una formula

Cosa fanno le mucche dal tramonto all’Alba… in Malga

Magazine / 16 Settembre 2014

Entrando a Fiavè, un piccolo centro in provincia di Trento, si incontra quello che rimane del Lago Carera, oggi un'area paludosa protetta che presenta una vasta quantità di animali

Giuseppe D’Aquino. Quando lo spaghetto al pomodoro è da stella

Magazine / 8 Settembre 2014

Giuseppe D'Aquino ci racconta il suo pensiero sulla cucina del territorio, su come ci si crea la propria personalità di cuoco e non risparmia una piccola bacchettata alle scuole alberghiere.

Quando il lusso è emozione. Luxury Party a Villa Cordevigo

Magazine / 4 Settembre 2014

Gli ingredienti ci sono tutti: una sfarzosa villa del '500, oggi hotel di charme, un ricercato giardino all'italiana più parco secolare, una piscina immersa fra vigne pregiate e un ristorante fresco di stella Michelin

Michelino Gioia. Il lavoro nei campi è la miglior formazione per un cuoco

Magazine / 6 Agosto 2014

Takahiko Kondo. Il mio fritto misto alla giapponese

Magazine / 23 Luglio 2014

Pier Giorgio Parini. Arricchisco la mia creatività con il confronto

Magazine / 21 Luglio 2014

Vino in villa. Ecco perché bisogna smettere di chiamarlo “prosecchino”

Magazine / 17 Luglio 2014