Argomento:  pesce

baccalà sottovuoto

Baccalà sottovuoto con mousse, aria, briciole di patate e la sua pelle croccante

Secondi / 5 Marzo 2013

Capesante con insalata di indivia, mango e chorizo

Secondi / 21 Febbraio 2013

sgombro marinato al sale

Sgombro marinato al sale

Secondi / 11 Febbraio 2013

capesante con radici

Capesante con varietà di radici

Secondi / 31 Gennaio 2013

baccalà confit

Baccalà confit con verdure al forno e salsa ai piselli

Secondi / 28 Gennaio 2013

sgombro al cartoccio

Sgombro al cartoccio con verdure

Secondi / 21 Gennaio 2013

Riso e Tartare

Tartare di tonno con riso giallo

Primi / 19 Dicembre 2012

Salmone teriyaki con insalata di udon

Secondi / 28 Novembre 2012

Baccalà mantecato

Baccalà mantecato

Antipasti / 19 Novembre 2012

Lasagnetta di salmone e patate

Secondi / 14 Novembre 2012

Zuppa di baccalà e carciofi

Primi / 6 Novembre 2012