Niente minimalismo per lo chef dell’Inkiostro di Parma ma opulenza creativa e la scelta di proporre una moltitudine di ingredienti sulla scia di un eclettismo magniloquente
Parma, città della gastronomia Unesco, sarà la capitale di un singolare sfida gastronomica: la “Tenzone del Panettone”, che si terrà il 18 e 19 Novembre
I piatti di Terry Giacomello all'Inkiostro di Parma poggiano su concetti dall'impatto imprevedibilmente ludico che sottendono una rigorosa accuratezza.
