Argomento: bologna
Scopri la scena gastronomica di Bologna, dai ristoranti emergenti ai grandi chef, con tutti gli eventi e le novità raccontati da popEating.
Magazine
/ 16 Settembre 2025
Sapori mediterranei, ricerca sostenibile e un’eleganza discreta, a Bologna una nuova rotta gastronomica per gli amanti del pesce passa dal quartiere ebraico.
News
/ 8 Maggio 2025
Nel vivace panorama gastronomico bolognese, ha recentemente aperto le porte Budou, che non è solo un ristorante, ma un luogo dove immergersi nella cultura giapponese attraverso il cibo, le bevande e l’atmosfera.
Magazine
/ 27 Dicembre 2024
Il ristorante bolognese, inconfondibile per la sua forma a balena, inaugura un nuovo capitolo sotto la guida dell’executive chef calabrese Guglielmo Araldi. Una rinnovata vitalità per la scena dell’alta cucina felsinea, in una ricercata commistione di mediterraneità ed emilianità.
Magazine
/ 1 Novembre 2023
Nella videointervista Lorenzo Vecchia di Ahimè racconta come cogliere il meglio degli ingredienti nell'attimo in cui la natura li mette in scena
News
/ 31 Gennaio 2023
Allo spazio Battirame di Bologna grandi chef, dal 6 febbraio, cucineranno con testa, cuore e passione
Magazine
/ 28 Maggio 2022
Gianluca Renzi stella Michelin a I Portici di Bologna incalza nella sua rara capacità di dominare la tradizione e simboleggiare il territorio
Magazine
/ 1 Novembre 2020
Una cucina dall’eleganza posata che ha sempre una angolatura, un attonimento che la porta fuori dall’ordinario.
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/ 3 Agosto 2020
Una porzione dei tre ettari di terreno che circonda Villa Zarri a Castel Maggiore oggi è adibita a coltivazione di ortaggi, che si innestano direttamente nelle idee dei nuovi piatti dello chef
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/ 26 Aprile 2019
A Villa Zarri il nuovo ristorante di Agostino Iacobucci, che lo vede in veste di chef e imprenditore, in cui amalgama brillantemente le culture culinarie campana ed emiliana.
Magazine
/ 24 Settembre 2018
Lo chef più amato dal popolo dei gourmand felsinei lavora sull’evoluzione ironica e giocosa dei sapori che hanno fatto la storia della cucina emiliano-romagnola
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/ 17 Luglio 2018
Dedizione, amore, un servizio di sala accuratamente rilassato, unito a tortellini e tagliatelle al ragù magistrali
News
/ 27 Novembre 2017
La ricerca è servita: i migliori chef bolognesi insieme contro il tumore ovarico per la Giornata mondiale del dono - Il 28 novembre al MAST di Bologna
